أظهرت دراسة حديثة الفوائد الصحية الهائلة لجذور البنجر خاصة لمن يعانون من مرض ارتفاع ضغط الدم.
ووفقا لموقع “ويب مد” المتخصص في الشئون الطبية والصحية، فإن تناول كوبين من خليط جذور البنجر وعصير التفاح، من شأنه أن يخفض ارتفاع ضغط الدم خلال ساعات قليلة، وأضاف أن الرجال ربما يجدون استفادة أكبر من النساء في ذلك.
ولفت إلى أن ارتفاع ضغط الدم من الممكن أن يزيد من فرص الإصابة بالسكتة الدماغية، مشيرا إلى أن البنجر المسلوق والطازج، الذي يحتوي على نسبة كبيرة من البوتاسيوم يعد بديلا جيدا.