كشفت دراسة نمساوية ارتباط الأطعمة والمشروبات ذات المذاق المر بالأضطرابات والأمراض النفسية.
وشملت اختبارات الدراسة فحص مستوى العدوانية كما شملت تقييم الميول السادية عند المتطوعين. وتشير النتائج إلى أن الذي يفضلون الأطعمة والمشروبات ذات المذاق المر ترتبط بسمات “الشخصية الحقودة”.
كما أكدت النتائج أن من يفضلون الطعام المر لديهم ميولات “مكيافيلية”بمعنى أن سمات المكر والازدواجية أو الخداع تسيطر على السلوك العام للشخص وتجعله نرجسياً.
ورغم أن الباحثين لم يتوصلوا إلى تحليل العلاقة السلبية بين الأطعمة المرة. والسلوكيات السيئة. إلا أنهم وجدو أن اللذين يتناولون مثل تلك الأطعمة يميلون أكثر إلى سمات أكثر قتامة في شخصياتهم. فيما قد تكون لدى محبي القهوة السوداء ميول عدوانية.